带籽北极冰虾可以直接吃吗 带籽北极甜虾的籽能吃吗

冰虾也就是北极冰虾、北极甜虾，是一种肉质饱满鲜嫩的海产食物，一般长在北冰洋一带。市面上售卖的冰虾带籽也是很常见的，价钱也不贵，营养价值也很丰富，那么，在市场上买回来的这种北极虾可以直接吃吗？带籽的北极冰虾能直接吃吗？下面，和每日科普网一起看看关于北极冰虾的相关知识吧。

本文目录

1、带籽冰虾可以直接吃吗
2、带籽冰虾的籽能吃吗
3、北极冰虾是凉性还是热性
4、野生北极虾的特点
5、为什么北极虾会有黑头？
6、如何挑选北极虾
7、北极虾的储存方法
8、北极虾的解冻方法

带籽冰虾可以直接吃吗

可以直接吃。

冰虾也就是北极虾，一打捞出来就会立马煮熟，然后低温冷冻，保持鲜味。所以购买到的冰虾就算带籽也是煮熟过的。担心的话，可以做成热食食用。

带籽冰虾的籽能吃吗

籽可以吃的。

虾通常有虾籽，是虾下的蛋。在这个时候，虾也是最多肉和最丰富的。一般来说，北极虾头籽是美味的，它和腹籽很不一样。味道更好。北极虾的虾籽要么在头上，要么在腹部，虾的位置随着时间的推移而变化。北极虾头籽实际上已经成熟，但卵子还没有从卵巢中流出。

虾籽含有高蛋白，虾青素(虾仁的红色成分)含量较高，养阳效果很好，可长期用于肾虚。虾籽含有高蛋白，高含量的虾青素，可作为肾虚的常见食物。

北极冰虾是凉性还是热性

虾类味甘、咸，属于温补食物，既不是热性也不是凉性，有壮阳益肾、补精、通乳之功。但是虾是发物，风湿病患者不得进食，患有炎症的人应少吃。

长期生病体虚、呼吸急促、打理、茶饭不思、面容瘦弱的人，可作为营养和治疗的食物。普通人吃虾，也有很强的健身效果。

野生北极虾的特点

1：捕捞自冰冷纯净的北冰洋和北大西洋海域，100%纯野生；

2：生长在150米的深海；

3：捕捞出水后一到二小时内整只带壳在船上就煮熟，并迅速的在－30度冷冻；

4：包装冷藏运输过程得到很好的控制，没有二次的污染，解冻即可食用；

5：纯净海水中生长绝对无污染，不带寄生虫；

6：冷海水中生长3到8年，生长缓慢，个体紧凑，肉质紧密，蕴涵精华；

7：富含优质蛋白质，不饱和脂肪酸，铁和锌；

8：特有的鲜咸口味，入味回味无穷；

9：产卵季节带籽的北极虾，更是营养丰富，口味绝佳。

为什么北极虾会有黑头？

北极虾生长在150米，甚至250米以下的海底，以捕食深海中的浮游动物为生。这些深海中的浮游动物终年不见阳光，故本身就是褐色和黑色的。北极虾的胃不像一般海鱼那样在腹部，而是位于头部。捕食了这些浮游动物后，其头部（即胃部）自然呈现出隐隐约约的褐色或黑色，尤其是在其吃饱的时候。有些雌性的虾卵巢内甚至还有成熟的虾籽，这些虾的头部也会因此呈现出深绿色。

北极虾是用大型拖网从深海中直接捕捞的，有时由于起网速度很快，造成北极虾生活的水深在很短时间内发生巨大变化，由于大气压力的快速变化，容易造成虾头（胃部）破裂，内部的浮游动物也随之扩散开来。这样一来，本来隐隐约约的黑色胃含物（浮游动物）就显现出来，这就是所谓“黑头”的真正原因。所以，“黑头”就是深海中的浮游动物，因为它们也是生长在纯净、无污染的北极和北大西洋深海，所以和北极虾一样，也是没有任何危害的。

在一年中的某些时候，黑头出现的比例比较高，而另外一些时候则根本没有黑头现象，这是由于被捕获的北极虾捕食和产卵周期不同造成的。

如何挑选北极虾

挑选有保障的商家购买北极虾，需注意外包装是否有破损，保质期是否即将到来。冰鲜品应是大小均匀、外形完整、肉质饱满的。

北极虾的储存方法

北极虾是冷水虾，一般均为冰鲜冷冻的，只要放置在冰箱冷冻室即可较为长期地保存。需要注意的是，已经解冻的北极虾需要尽快食用，不要重复冰冻。

北极虾的解冻方法

解冻时，将北极虾从冰箱中取出，放在常温下自然解冻（切记不可将其浸泡在水中，尤其不能浸泡在热水中，因为那样会使北极虾本来的鲜美味道流失）。夏季温度高时，也不要直接在常温下解冻，应该在0~4℃的保鲜柜中缓慢解冻，这样可以最大限度地保持北极虾的口感和鲜度。